月1の飲茶とピンクのカフェ
Aloha〜ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinn
です。
です。
毎月1度のお楽しみ！飲茶の日。
駐車場からお店に行くまでの間にビックリ仰天‼️真っ青になってしまうようなハプニングがあったけれど、大事に至らず無事に入店。
入店しようとしたその瞬間に、ハワイのロコって優しいー
って思うこともあったりで、なんだかホッコリ
オーダーするのは、だいたいいつもとおんなじ感じ。プレーンのジュックにはジャーチャイ(搾菜)をトッピングするのをお忘れなく
熱々蒸し立てのショーロンポーもお約束ね
壁にね、ホワイトボードがあって、それにきっと、間違いなくショーロンポーをオススメする雑なPOP(あれをPOPと呼んでいいものか悩むところ
)いや、落書き？
があるのね。
そこに描かれた絵が
きっとショーロンポーだとは思うんだけど
オバケのQ太郎に見えちゃうの
たぶん蒸籠と思われる器にQ太郎が3人。
腰が砕けそうになる絵なんだから。あれを描いた画伯に会いたい。笑
発見したらご報告お待ちしています。
飲茶ブランチを食べた後のお茶タイムは、ピンクピルボックスのような店内全てが
ぴんく
ピンク
PINK
のカフェ、「malu Honolulu」へ。
クリームパフや、シフォンケーキ、チーズケーキなどなどなど、我々ニッポンジンが好きな小ぶりで甘さ控えめの美ケーキがいっぱーい
オーダーしてから焼いてくれる鯛焼きもオススメなんです。
プレーンな小豆のたい焼きが美味しいのは当たり前で、ほかにもいろいろフレーバーがあるんだけど、
私は大判焼きも、たい焼きも、カスタード入りが好きなのね。
maluのたい焼きに入ってるカスタードは、スクラッチから作ってるから、ひと味違うんだな。
いわゆる普通のクリームパフに入ってるカスタードと、たい焼きに使うカスタードが一緒じゃないって知ってました？
たい焼きは鉄板で焼くから、クリームパフと同じカスタードを使ったら、溶けてシャビシャビになっちゃうんだって。
だから、クリームパフに使うのを使い回しは出来ないんだそうよ。
それに奥さん、知ってました
通常、たい焼きのカスタードって、カスタード味の粉を溶いただけのものってこと。
でも、maluのは、スクラッチから作ってる手作りのオリジナルカスタード！
そんなことを聞いたら、ますます食べたくなっちゃう〜
なんだか聞いたことを語っちゃったわ〜
で、コーヒージェリー・ドリンクを飲もうと思ってたら、
「黒ごまジェリー・ドリンク」がイチオシだよ！
って、パティシエくんが言うんだもん。
飲むよね
黒ごまをすりつぶして丁寧〜に作ったジェリーは、濃厚でしかもほんのちょっぴり残った胡麻の舌ざわりがまたいいのよー
これもリピあり！
クリームパフの断面がゆで卵みたいでしょ。しかも美しくカスタードが中央、その周りにホイップクリームも均等に配置してるの。
これもね、どこから食べてもキレイで同じ断面になるように、ってこだわってるんだって〜
こちらが、こだわりのスイーツをクリエイトするパティシエのタカさん。
あ！
言うのを忘れてた！
私はモンブランを買ってお家で食べたんだけどね、これも凄かった。
日本の栗を使ってて、クリームがまるで
栗！
栗を食べてるみたいな錯覚しちゃうくらいの栗感。
しかもスイーツに全然興味のない私が言うんだから、本気(←マジと読んでね)でヤバイ。
島の奥さーん、食べてみてね〜
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