アメリカナイズされた韓国スーパーのレインボーロール寿司
Aloha〜ハワイ在住20数年、フリーランスライター(時にツアーコーディネーター兼ガイド)、名古屋出身でシングルマザーのyukarinn
です。
です。 
YouTubeも観てね！
我々日本人なら寿司と言ったら「にぎり寿司」ですよね！
でも、アメリカで「寿司」と言えば、大概は巻き寿司のことを指すんです。
一番知名度の高いのは、なんと言っても
カリフォルニア・ロール！
真っ黒な海苔を嫌う欧米人でも食べられるように、巻く際に海苔を内側にする裏巻き寿司。
中身はアボカド、きゅうり、蟹
(カニカマの場合多し)、たまごなど。
裏巻きにした酢飯部分にゴマを振りかけてあるのが一般的。
後はサーモンとクリームチーズのフィラディルフィア・ロールも人気ですね。
ところ変わってハワイで寿司と言うと、まずはコーン寿司。コーンはコーンでもトウモロコシじゃないのよ。工事現場や交通整理で使う三角コーンのことね。
そう！コーン寿司とは、稲荷寿司のこと。日本の稲荷寿司は縦長でスリムな形ですが、ハワイのコーン寿司は
デカい
お揚げさんの中に、酢飯がガッツリこれでもか〜！ってくらい詰め込んであるの。
前置きが長くなりました。
今日、無性に「ラクサ」が食べたくなって、シンガポール産のインスタント麺ラクサ(4個入りで$19ほど)を買いにH MARTに行ったんです。
でもね、売り切れ。
2週間くらい前に行った時も品切れだったし、、、もしかしてもう入荷しないのかしら
で、店内をウロついていたら
このお寿司をお刺身コーナーで発見！
カリフォルニアロール風のロール寿司に、マグロやサーモン、ハマチが乗っかってて、さらに錦糸卵とオーシャンサラダ、とびこまでトッピングしてある。
このタイプのロール寿司は
レインボー・ロールと呼ばれるものなんですが、、、、
さすがはコリアン・スーパーマーケット！
カリフォルニアロール風の巻き寿司の中に沢庵の細切りが入ってるよ〜
韓国🇰🇷の巻き寿司「キンパ」のテイストが混ざっているんですねー。
これでお値段$10弱。ごちそうさまでした！
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